Workshop
Productos Gourmet de la Lucania
Prodotti Tipici Lucani
Seminario de Presentación y Ronda de Negocios
Dias 3 y 4 de julio de 2007
L’Etoile Hotel -
Pte Roberto Ortiz 1835 -
Buenos Aires - Argentina
PROGRAMA
Dia martes 3 de julio de 2007
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9.00 hs.
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Registro
de participantes
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9.30 hs |
Seminario de
Presentaciòn de los
productos gourmet y territorio de origen
-
Basilicata turística entre tradición e innovación
- Areas
de producción de productos agroalimentarios
-
Presentación y descripción de productos típicos lucanos
Participan: Funcionarios del Gobierno de la Región Basilicata; Productores,
Cámara de Comercio de Potenza, FORIM -
formación para empresas
- ; ALSIA –
Agencia
lucana
de desarrollo e innovación en agricultura -Provincia
de Potenza, Cámara de Comercio Italiana en la República Argentina
Diálogo con los invitados y periodistas
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11.00 hs |
Fin del Seminario
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11.15 hs |
Mesa Técnica
Encuentro de
operadores del comercio internacional, logística aspectos legales y aduaneros.
Participan: Unionecamere Basilicata, Cámara de Comercio de Potenza y los
Presidentes de los Consorcios lucanos de productores
Cámara de Comercio Italiana en la República Argentina y representantes de
organismos oficiales argentinos
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13.00
hs |
Conclusiones |
Dia mièrcoles 4 de Julio 2007
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9.30 hs. |
Recepciòn de los participantes
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10.00
hs |
Inicio de la
Ronda de
Negocios y
Degustación de Productos
Participa
toda la delegaciòn italiana.
Por la
parte argentina està prevista la presencia de importadores de productos gourmet,
distribuidores, restaurateur, hoteles, comercios de venta de productos gourmet,
vinotecas, e interesados en la venta y comercializaciòn de los productos en
territorio argentino y/o paises del Mercosur.
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15/19.00 hs |
Taller de Cocina
orientado a cheffs y estudiantes de alta cocina avanzados a fines de puedan
adquirir los conocimientos sobre la correcta utilizaciòn de los productos
regionales lucanos -recetas tipicas -
El Taller de Cocina
estarà a cargo del cheff Federico Valicenti (www.federicovalicenti.it)
poseedor de una vasta trayectoria y profundo estudioso de las tradiciones y
de la cocina lucana e italiana. |
INFORMES
e INSCRIPCION
(GRATUITA)
Club PYME
Italia
Florida 141 – 2° piso – Buenos Aires – Argentina
Telefono/fax:
011 4902-3414
e-mail:
clubpyme@italoargentina.com.ar
Productos Gourmet Lucanos en Argentina
El Proyecto "Prodotti Tipici Lucani Senza Confini" está en línea con las políticas de la Región Basilicata en materia de emigración y desarrollo de asociaciones estratégicas, teniendo como objetivo favorecer e incrementar el desarrollo del territorio lucano a través de acciones de promoción del export de los productos de la Región Basilicata de alta calidad relacionados con el territorio.
Club PYME Italia presentó la idea proyectual de Prodotti Tipici Lucani Senza Confini y éste ya es un proyecto operativo que cuenta con la asistencia del Osservatorio ITENETs Basilicata, il GAR y los actores del territorio lucano que recibieron con entusiasmo la propuesta que hoy ya forma parte del Piano di Lavoro 2006 del Osservatorio Lucano.
La búsqueda de potenciales clientes está dirigida dentro del sector de mercado conocido como "Gourmet", o sea restaurants de excelencia que ofrecen platos internacionales, hoteles de categoría y negocios especializados en productos de alta calidad e importados en general.
El Proyecto propone la constitución de una red permanente del "made in Basilicata" que haga de punto de encuentro y servicio con el objetivo de favorecer la creación de las sinergias necesarias entre empresarios lucanos residentes en Basilicata y empresarios argentinos.
Los partners regionales que intervienen en el proyecto son ALSIA, Unioncamere Basilicata, Comunità Montane, Amministrazione Provinciale di Potenza, Assessorato Agricoltura.
El Proyecto prevé distintas fases:
- - Un seminario en territorio lucano en la Camera di Commercio di Potenza, dirigido a las empresas lucanas que trate sobre comercio internacional y los procesos de internacionalización de las empresas lucanas.
- - Un seminario, en Buenos Aires, a cargo de un experto del ALSIA, dirigido a empresarios extranjeros, sobre los procesos de producción de productos relacionados con el territorio.
- - Un curso de Formación a Distancia dirigido a los encargados del trabajo de investigación (Club Pyme Italia) orientado al conocimiento de los productos típicos lucanos a los fines de un mejor conocimiento de los mismos.
- - Un "Taller de Cocina", en Buenos Aires, dirigido a 20 cocineros excelentes, a cargo de un reconocido cheff lucano. El objetivo del mismo, de un día de duración, es hacer conocer la utilización y los procesos de transformación de los productos lucanos.
- - Un master, en la Università degli Studi della Basilicata – Alta Formazione-, dirigido a 5 profesionales de origen lucana residentes en Argentina, con título universitario en Comercio y Marketing, con el objetivo de crear la figura del "Ambasciatore referente in Prodotti Tipici Lucani legati al Territorio" (Linkers).
