Proyecto Quiz

CANDIDATOS SELECCIONADOS AL MASTER

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QU.I.Z. – "QUalità e sviluppo Internazionale della filiera Zootecnica” - (“Calidad y Desarrollo Internacional de la Cadena Zootécnica”) es un Proyecto aprobado y financiado por el Ministerio Italiano del Trabajo y de la Previsión Social – Dirección General para las Políticas para la Orientación y la Formación del Aviso 1/2004, relativo a “Intervenciones destinadas a la formación profesional de los italianos residentes en países no pertenecientes a la Unión Europea”.

El Proyecto se propone promover el desarrollo integrado de la cadena zootécnica argentina en línea sinérgica con la italiana a través de la valorización de las potencialidades estratégicas. La actividad se realiza mediante la organización de un Master en favor de italianos residentes en Argentina, con la participación de la Facoltà Agraria di Portici - Università degli Studi di Napoli “Federico II”.

La iniciativa proyectual quiere reconocer a los italianos en el extranjero, en particular a aquéllos residentes en las circunscripciones consulares de Buenos Aires y Rosario, una subjetividad activa en el proceso de desarrollo internacional del comparto zootécnico argentino.

 

Los objetivos

El Master, a través de las experiencias y los aportes de docentes, empresarios italianos y argentinos, provee a los alumnos una sólida preparación de base y una especialización técnico-económica sobre la cadena zootécnica: cría, transformación, comercialización de productos animales, marketing internacional.

El proyecto representa una oportunidad de inserción profesional para los italianos residentes en Argentina en un sector fundamental como es el de las producciones zootécnicas.

La iniciativa QUIZ no se limita a especializar a los alumnos sino que se pone el objetivo de asegurar también un follow-up adecuado para la inserción profesional en el tejido empresarial local. De tal modo se promueve la relevancia de la comunidad italiana y se divulgan los modelos técnico-operativos y empresariales italianos en Argentina.

 

Investigación

El componente formativo del Master “Gestione della QUalità e sviluppo Internazionale della filiera Zootecnica” se estructura sobre el análisis del matching de las competencias solicitadas por el mercado y por las competencias de los alumnos. Las necesidades formativas solicitadas por las empresas del comparto productivo son relevadas “a campo” mediante la elaboración de los datos recabados por la difusión de un cuestionario suministrado a las empresas de la cadena zootécnica. Las competencias de los alumnos releva los conocimientos poseídos y las competencias a adquirir.

 

Formación

La formación, dirigida a 15 alumnos y 3 oyentes, tiene el objetivo de formar profesionales en óptica de sistema que puedan operar en manera integrada dentro de toda la “cadena” zootécnica valorizando y promoviendo a través de técnicas innovativas y políticas de internacionalización las producciones locales en los mercados extranjeros. Los alumnos efectivos recibirán una beca por la asistencia a las actividads formativas que tendrán una duración de 1000 horas. A la finalización del Master, los alumnos, previa superación de pruebas intermedias y finales, recibirán un Certificado de Experto en “Gestión de la Calidad y Desarrollo Internacional de la Cadena Zootécnica”.

La programación didáctica alterna lecciones frontales, testimonios y capacitación remota de grupo, mediante la utilización de las tecnologías ITC. El recorrido formativo se integra con visitas guiadas a empresas del sector y concluye con una fase de pasantía en Argentina y otra en Italia. Además se prevé una fase de profundización y autoaprendizaje de Formación a Distancia. La fase de pasantía a desarrollarse en Italia permitirá la comparación de la realidad zootécnica argentina con la italiana favoreciendo la adquisición de los conocimientos científicos y prácticos a transferirse en las realidades productivas.

 

Didáctica

El Master profundiza las siguientes temáticas

 

TEMATICA Nº. 1: General Management (aula)

 

Organización de empresa

Micro y macroeconomía e empresa

Management y trading

Gestión económica de las empresas zootécnicas

Aspectos legislativos de las producciones zootécnicas

 

TEMATICA Nº. 2: Management de la cría (aula)

 

 

Introducción a las problemáticas relacionadas con la zootecnia

Morfología de las especies zootécnicas

Fisiología de las especies zootécnicas

Técnicas de cría ecocompatibles

Técnicas de alimentación tradicionales e innovativas

Patología animal

Mejoramiento genético

Mejoramiento cualitativo y cuantitativo de las producciones genéticas

 

TEMATICA Nº. 3: Management de la trasformación (aula)

 

Transformación de los productos de origen animal

Caracterización química, física, microbiológica y organoléptica de los productos animales y monitoreo del proceso productivo

Conservación de los productos de origen animal

Planificación y control de la calidad de los productos de origen animal destinados al consumo directo y a la transformación en todas las fases de la cadena

Promoción de la cadena productiva

 

TEMATICA Nº. 4: Zootecnia y Ambiente (aula)

 

Ambiente y desarrollo sostenible

Certificación ambiental

Uso racional de la energía

Cría innovativa

 

 

Visitas guiadas

Durante la fase de formación teórica los alumnos participarán a visitas guiadas a empresas del sector zootécnico local, observando lo aprendido en el aula. 

 

 

La pasantía

La pasantía prevé la puesta en práctica de las nociones acquiridas dentro del proceso de formación. Los alumnos apoyados por especialistas calificados estarán comprometidos en actividades que buscarán:

-          Conocer el sector zootécnico, las problemáticas y las principales técnicas de trabajo

-          Gestionar las técnicas de cría, alimentación y sanitarias de los animales

-          Conocer y gestionar los aspectos de la sustentabilidad y ecocompatibilidad de las empresas

-          Conocer las tecnologías de transformación de los productos cárnicos

-          Gestionar los aspectos de la comercialización y del marketing internacional

-          Conocer las salidas laborales y profesionales

 

La FAD (formación a distancia)

• Implementación de los sistemas de calidad
• Ingles e italiano técnico
• Informática 
• HACCP

 

 

Publicidad, información y selección

Las oportunidades proyectuales son publicitadas a través de la realización de una serie de iniciativas, la primera de las cuales es la realización de un Seminario de presentación en el territorio sobre la iniciativa. Además, a través de la utilización de canales tradicionales y otros (vía web), se informarán a los destinatarios del proyecto de todas las actividades posibles que surjan de la colaboración internacional del partenariado ítalo-argentino.

Al finalizar el Master, se asegurará un placement de los alumnos a través de la realización de un career book y un mapeo de las empresas del sector de referencia. Mediante una campaña de sensibilización y un Seminario de difusión de los resultados obtenidos, se facilitará la inserción profesional de los alumnos en el tejido empresarial local. De tal modo se reforzará la imagen y el rol de la comunidad italiana en las circunscripciones consulares de Buenos Aires y Rosario.

 

Bando de Admisión (en italiano)

 

Documentación a presentar (VENCIMIENTO PRESENTACION SOLICITUDES: 16/04/07)

 

 

 

Sede operativa: Florida, 141 2 piso – Buenos Aires (AR) tel. 01149023414 clubpyme@italoargentina.com.ar

Consorzio Cosvitec sede operativa Via Galileo Ferrarsi, 171 80142 Napoli Tel +390815621292 Fax +390816023912